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【爱畜牧】何健:抗生素替代物只是禁抗措施的一部分

发表时间:2016/5/14 13:27:54

料肉比与生产速度应该更注重哪个?

料肉比与生长速度之间呈一定的正相关,但还不是线性关系,一般来说如果生长速度更快的话,料肉比可能会更低一些。但是我们养猪最终是为了盈利,所以更应该关注的是钱肉比。因为一般生长速度快,料肉比可能很低,但是钱肉比不一定是最低的。因为为了使猪达到比较快的生长速度,我们的配方成本需要做得比较高,所以最终增重成本不一定是最经济的。

关于限饲:

限饲主要有三个阶段:

①后备母猪的限饲,主要是为了避免过肥
②妊娠母猪的限饲,主要是目的是控制膘情,避免过肥导致对胚胎成活造成影响,以及如果妊娠期采食量过大会影响产后的食欲,导致母猪的采食量上不去。
③育肥后期的限饲,因为在育肥后期猪的生长以脂肪沉积为主。,适当限饲可以减少脂肪沉积,降低背膘。增重1kg肥肉和1kg瘦肉的能效不同,增重1kg肥肉所需要的能量大概是增重1kg瘦肉的5倍,在这个阶段限饲可以提高饲料效率。

关于猪价:补栏不是十分积极,高价或持续到九十月份

猪价目前达到一个历史的高位,很多养殖户在补栏,但是不同以往,此次补栏并不是十分积极,主要是前一阶段猪价的持续低迷导致的对养殖户的打击很大,很多养殖户心有余悸。猪的高价应该会持续一段时间,一直到九十月份之前猪价都会保持在一个比较高的水平。并且现在并不是一个好的补栏时机,如果现在补栏,等到猪出栏很可能赶上猪价的下滑区间。

关于猪肉进口:政府宜对产业采取保护措施,放开进口会严重打击国内养猪产业

中国虽然今年养猪产业快速发展,但整体来看中国的养猪产业还是大而不强。国外猪肉由于饲料原料价格低以及生产水平较高,导致猪肉生产成本很低,所以如果放开猪肉的进口可能会对中国的养猪产业造成沉重打击。所以政府需要对猪肉进口进行控制,对养猪业进行保护,才能够保障国家的食品安全。其实很多发达国家都有针对农业和畜牧业的保护政策。

同样的设备养同样的猪,为什么我们的PSY比国外差那么多?

造成国内养猪水平比国外差的原因有几个方面,一个方面就是我们国内猪的健康状况,尽管我们从国外大量引种,由于我们大养殖环境比较差,这些猪即使在国外很多疾病是阴性的,引进到国内都变成阳性。

除了养殖大环境差的问题,我们的饲养方式也存在一些问题,比如国内很多猪场采用自繁自养,母猪、公猪、保育猪、育肥猪等等全在一个猪场里面,非常容易造成疾病的传播。而分点式饲养则可以很好地减少疫病的传播。

我们只是把种猪引了进来,并没有把国外的先进的生产方式、管理思想引进进来。相当于我们引进了“硬件”却忽略了“软件”的一些东西。这样使得猪的生产潜能很难发挥出来。另外还有一点是从业人员的素质,不够专业化。其实猪场里面很多的技术问题不是技术本身的问题,而是管理不到位。造成人员素质专业素质比较差的一方面原因是年轻人不愿意从事养猪,另一方面目前大学的培养方式也存在一些问题,国外更加注重实践。所以现在很多企业包括铁骑力士建设了一些养猪培训机构,传授实用的养猪技术,对有需求的养殖人员进行专业化的培训。

铁骑力士集团在养猪产业上的进展:1211养猪模式

铁骑力士养猪的历史算是比较长的,以前是比较注重种猪养的育种和选育,没有养育肥猪,现在正逐渐往下游在走,两三年以前已经开始扩展到育肥猪的养殖。并且目前有几个屠宰企业,这样把整个产业链打通。

养猪流程中技术含量比较高的是养殖母猪和哺乳仔猪,这一块由铁骑来完成,然后将保育和育肥交给合作的农户来完成。由铁骑力士集团来提供猪苗、饲料、疫苗、兽药以及养殖和管理技术,让养殖户完成养殖,然后提供保价回收。形成1211的养殖模式,即:1栋猪舍、夫妻2人,1年,出栏1000头肥猪,保证养户一年能赚10万块钱。养殖户不需要承担市场风险,也不存在资金压力。疫病风险公司和养殖户共担。目前1211养殖模式在贵州、四川、重庆、江西等地都在开展。

关于抗生素禁用:抗生素替代物只是禁抗措施的一部分

从养殖成本上来说,使用抗生素还是最低的,取代抗生素需要综合的措施。使用一些抗生素的替代品,比如酸化剂、植物精油、有益菌等等,只是一部分,还必须要从大的配方方面来解决。比如蛋白质水平的问题、氨基酸水平的问题、抗病营养等等。通过营养的提高,来提高动物的机能,通过一些营养元素来提高动物的免疫功能。以及还有抗病育种等。

教槽料的使用

是否使用教槽料主要取决于猪的饲养方式,如果比如是21天断奶,在21天之前仔猪的采食量是非常少的,使用教槽料的意义并不是很大。如果是时间比较长的断奶,使用教槽料的价值更大,一方面可以补充母猪的奶水不足,另一方面也可以锻炼仔猪的肠胃。目前市场上有多种多样价格不一的教槽料,可以叫做教槽料,也可以叫做保育料,这很大程度上是市场定位的问题。

从猪的采食和消化生理来讲,液体的教槽料可以让小猪更好地适应,更利于仔猪从奶水到固体饲料的过渡。铁骑力士目前正在开发一种液体发酵型的教槽料,目前已经获得国家授权的专利。该液体教槽料,实际应用比固体教槽料效果要好。这种教槽料由铁骑提供菌液,由猪场直接在场内现场发酵。这种方式的投入成本也很低,只需要猪场建一个几十升的发酵罐,投资在两三千块钱左右。发酵24小时,然后将液体加入教槽料搅拌即可使用。菌液中含有大量的有益菌和酶,可以帮助小猪消化和促进小猪肠道发育。

关于功能性母猪料:

市场上有很多的功能性母猪料,比如防便秘、增加奶水等。何博士认为这些功能比如防便秘、增加奶水都是母猪料必须要具备的基本功能,不能够称为是功能性母猪料。比如铁骑一种功能性母猪料,叫做配种强化料,用于后备母猪或者断奶母猪配种前饲喂,可以促进猪的发情,增加排卵数。这种才能叫做真正意义上的功能性母猪料。铁骑目前也在开发另外一种功能性的母猪料,叫做围产期母猪料,用于母猪产前和产后一周饲喂,可以缩短母猪产程,并且可以让母猪产后快速地恢复食欲、提高采食量。

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